0 0
Balık Çorbası

Bunu kendi sosyal medya hesaplarınızda paylaşın:

ya da sadece bu sayfanın linkini kopyalayabilirsiniz

Malzemeler

Kaç Kişilk İstersiniz?
1 Adet Kaya Levreği
1 Adet Soğan
2 Diş Sarımsak
1 Adet Pırasa
1 Adet Havuç
1 Dal Kereviz Sapı
5 Adet Maydanoz Sapı
Yarım Limon
3 Adet Defne Yaprağı
Tane Karabiber
5 Dal Dereotu
1 Silme Yemek Kaşığı Un
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
Terbiyesi İçin
Yarım Limon Suyu
1 Adet Yumurta Sarısı

Balık Çorbası

  • 60
  • 5 Kişilik
  • Orta Zorluk

Malzemeler

  • Terbiyesi İçin

Yapılışı

Paylaşın

Balık Çorbası lezzetli, bir o kadar da besleyici bir çorba. Diğer çorbalarda et suyu kullandığımız gibi balık çorbasında da balık suyu kullanıyoruz. Ayrıca bu çorbayı birçok balıkla da yapmak mümkün. Küçük boy Grida, Kaya Levreği ve İskorpit, balık çorbasına en çok yakışan balıklardır. Ancak her an bulunması pek mümkün olmadığı için diğer beyaz etli balıklarla da yapabilirsiniz.

Adımlar

1
Yaptım

Pulları ve içi temizlenmiş balığı tencereye alın.
Soğan, sarımsak, pırasa, havuç, kereviz sapını, maydanoz sapını ve limonu doğrayıp tencereye ilave edin.
Defne yaprağı ve tane karabiberi de ekleyip üzerini geçecek kadar suda balığı ve tüm sebzeleri haşlayın.

2
Yaptım

Balık pişip yumuşayınca sudan alın.
Beyaz etlerini ayıklayın ve küçük küçük parçalayın.
Tencereden defne yaprağını çıkarıp iyice yumuşayan sebzeleri blendırdan geçirin.
Çorbanın biraz taneli kalmasını istiyorsanız blendırı az tutun.

3
Yaptım

Başka bir tencereye zeytinyağı ve tereyağı koyup unun kokusu çıkana kadar kavurun.
Püre haline gelen sebze suyunu tel çırpıcıyla karıştırarak tencereye boşaltın.
Ayıkladığınız balıkları da ekleyin.
Tuz ve karabiber atın.
Pişmesine yakın kıyılmış dereotunu ilave edin.
Kaynayınca altını kapatın.

4
Yaptım

Terbiyeli Yapmak İsteyenler İçin

Limon suyuyla yumurtayı çırpıp çorbadan bir kepçe ekleyerek sosu ılıştırın.
En son bütün sosu çorba tenceresinin içine döküp karıştırın.
2-3 dakika daha kaynatıp servis edin.

Afiyet Olsun..

Tarif Yorumları

Şuan için bu tarife katkıda bulunan bir tecrübe yazısı eklenmedi. Aşağıdaki formu kullanarak siz kendi yorumunuzu ekleyebilirsiniz.
önceki
Cordon Bleu
sonraki
Fırında Kaşarlı Patates
önceki
Cordon Bleu
sonraki
Fırında Kaşarlı Patates